サラダ好き☆

今日はいつもより早く目が覚めたので更新しておきます



最近、実家で晩ご飯を母親と一緒に作って、久しぶりに家族そろってご飯を食べる日がありました


私は近いけど実家を離れているし、父親は単身赴任中で週末しか帰ってこられないので、みんながそろうことは本当に少ない



やっぱりみんなで食卓囲むのっていいなぁ

大きいお皿をみんなでつついて食べました



私宅では作れない天ぷらを気合い入れて揚げている横で、母がびっくりするほど大量に作っていたもの…




それは私が愛してやまないコールスローサラダ



サラダはなんでも大好きだけど、コールスローは格別




あんまり大量に作りすぎたんで、ドレッシングが足りなくなり、途中からは母流コールスローになりましたが、これがまたおいしい


もともと、ケンタッキーでコールスロー食べたのがきっかけで大好きになったんだけど、コールスローのドレッシングって、買うと結構高い…



実家を離れた頃から、高いものは自分でつくればいい！（簡単なの限定）をモットーにやってきたわけですが、なぜかコールスローはドレッシングで済ませ、作り方までは知ろうとしなかったことに気付き。


レモン汁とマヨネーズさえあれば、くらいに思っていたので…（笑）




母に聞く＋アレンジの参考にネットでも調べてみることに



すると、だいたい母から聞いたことがレシピに並んでいて、それ以外でちょっと勉強になったのは、牛乳、練乳、蜂蜜などを入れるという作り方もあるそうで、これはコールスローの味と色を想像すれば目からうろこでした



クックパッド　コールスローのレシピ　645品

　↑↑ケンタッキー風コールスローも☆




そぉ～なんだぁすごいなぁと独り言を言いながらメモメモ。。。（プリンターないので）




早速今晩か明日にも作ってみようと思いまーす



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