サラダ好き☆
今日はいつもより早く目が覚めたので更新しておきます
最近、実家で晩ご飯を母親と一緒に作って、久しぶりに家族そろってご飯を食べる日がありました
私は近いけど実家を離れているし、父親は単身赴任中で週末しか帰ってこられないので、みんながそろうことは本当に少ない
やっぱりみんなで食卓囲むのっていいなぁ
大きいお皿をみんなでつついて食べました
私宅では作れない天ぷらを気合い入れて揚げている横で、母がびっくりするほど大量に作っていたもの…
それは私が愛してやまないコールスローサラダ
サラダはなんでも大好きだけど、コールスローは格別
あんまり大量に作りすぎたんで、ドレッシングが足りなくなり、途中からは母流コールスローになりましたが、これがまたおいしい
もともと、ケンタッキーでコールスロー食べたのがきっかけで大好きになったんだけど、コールスローのドレッシングって、買うと結構高い…
実家を離れた頃から、高いものは自分でつくればいい!(簡単なの限定)をモットーにやってきたわけですが、なぜかコールスローはドレッシングで済ませ、作り方までは知ろうとしなかったことに気付き。
レモン汁とマヨネーズさえあれば、くらいに思っていたので…(笑)
母に聞く+アレンジの参考にネットでも調べてみることに
すると、だいたい母から聞いたことがレシピに並んでいて、それ以外でちょっと勉強になったのは、牛乳、練乳、蜂蜜などを入れるという作り方もあるそうで、これはコールスローの味と色を想像すれば目からうろこでした
クックパッド コールスローのレシピ 645品
↑↑ケンタッキー風コールスローも☆
そぉ~なんだぁすごいなぁ
と独り言を言いながらメモメモ。。。(プリンターないので
)
早速今晩か明日にも作ってみようと思いまーす
こちらもお願いします(*´ω`*)
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