グルメ・クッキング

晩ご飯のメニューに1品

 こんばんは (*´・з・)♪


今晩の名古屋はすごい雨ですね


小雨のうちに帰ってこれてよかったね、旦那さん。




今日はあるレシピ本を参考に、今晩のご飯にあっさりしたおかずを1品加えました。


そのレシピ本とは、こちら


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  中村孝明の和食 


このレシピ本は旦那さんが会社で、結婚の前祝として後輩社員さんからいただいたものです。


どのメニューもいつも、読んでは 「作ってみたいな~」 と思っていました。


今日は冷蔵庫にレシピに書かれているものと似た材料があったので、チャレンジしてみました


それが、こちら


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  加茂なすの煮おろし 

加茂なすじゃないし(笑)

木の芽がなかった代わりにししとうにしたし(笑)

盛り付けもレシピとは全然違うけれど、おいしそうにできました



明日はレシピ本を見た旦那さんのリクエストで茶碗蒸しをおかずに加える予定です



 

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家庭菜園と今日のおやつ。

 こんばんは (*´・з・)♪


先週の月曜日、旦那さんが家庭菜園をはじめました。


種から育てているんですが、その種類は 枝豆 です


その枝豆の種、土に入れる前に一晩水につけおくと発芽しやすいとどのサイトにも書いてありました。


が、なにもしらずにそのまま土に埋めたんですが、早くも木曜日に発芽しました!!


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まだ他にもいくつか出てました~


梅雨も重なっていたので発芽しやすかったのかな??


これからの成長が楽しみです



゜・*:.。. .。.:*・゜゜・*:.。. .。.:*・゜゜・*:.。. .。.:*・



今日は、1日時間が空いたので普段できないところの掃除をしてみたり、一人でごそごそしていました (笑)


こんな感じで今日は終わると思ってましたが…


夕方、5時頃になって昨日買っていた紅茶の葉を見て突然思い立つ。



 『 そうだ、クッキー作ろう 』



で、1時間くらいでささっと作ってしまいました


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  アールグレイの紅茶クッキー 




焼きあがる前から、オーブンからアールグレイの、とってもいい香りが…



ベーキングパウダーも使ってないのですが、ふっくらサクサクのいい仕上がりになりました




 

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ランチはチャンプルー

 こんにちは (*´・з・)♪


昨日はゼロの日と火曜日が重なって、近所のスーパーが安い&ポイント多く付く日。


ということで、買出しに出かけたらゴーヤがすっごく安かったので思わずカゴヘ…


そのゴーヤは今日のランチで使いました


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ゴーヤチャンプルー


大好きなんです



薄く切れば苦くないし、体にもいいし



でも、たくさん作りすぎたのでまた夜に登場かな




゜・*:.。. .。.:*・゜゜・*:.。. .。.:*・゜゜・*:.。. .。.:*・



今日は母の誕生日なので、これからパンを焼こうと思います


ミックスナッツを買ってきたので、ナッツパンにしようかな



 

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うちカフェで過ごす日曜日。

 こんばんは (*´・з・)♪



今日は家族が遊びに来る予定だったので、


ホームベーカリーでパンを焼いてみました


じっくりねかせて発酵させて、待つこと4時間…


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おいしそうに焼きあがりました~


1斤あります



両親にはブラックコーヒーを淹れて


弟と私は、おなじみのキャラメルマキアート




今日はうちのカフェ家電がフル稼働!




パンは家族に 『 また取りに来るから焼いてね! 』 と、好評でした



今度は 『 ナンも焼いて欲しい 』 と父から注文を受けたので


練習してみたいと思います


こんなに美味しく焼けるならもっと早くから使ってればよかった…





パンが焼きあがるのに4時間かかったのだけど


その待っている間は、またこれ。


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色違い、大きさ違いでドイリー作り

写真は糸処理前。


白いほうがひとまわり大きいです



ダイニングテーブルが届いたら、テーブルクロスを作ってみようかと思ってます…



まだ早いかな




 

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小松菜とウィンナーのペペロンチーノ



 こんばんは (〃´・ω)ノ♪


今日の晩ごはんは


某スーパーの水曜市でお安くゲットした  小松菜  を使って



  ペペロンチーノ  に しました


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ペペロンチーノとかボンゴレビアンコとかの、オイルベースのパスタは


パサパサになったり、味がうまく出せなかったりで


実はとっても苦手な料理のひとつでした




が、何度かトライするうちになんとなくわかってきて


おいしいと感じるところまで持ってこれるようになりました




あとはもうちょっと、盛り付けの勉強もしなきゃですね~




 

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ビビンパ風丼 

 こんばんは (*´・з・)♪



昼間に作った生キャラメルが冷蔵庫に大量にストックされているのが


うれしくてたまらない (笑)



さぁぁ


今日のわがやの晩ごはんは


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今日も丼モノ  ビビンパ  です (´∀`人)


横は  水菜の中華スープ 



今日も満腹






明日は  カットモデル  の打ち合わせ (顔合わせ) です (紹介の為)


実際にカットしてもらうのは20日。


その日は担当していただく美容師さんの本試験らしく、


試験会場(店舗)に各店舗から美容師さんとモデルさんが集まってくるんだそうです。





美容院しばらく行ってなかったし、まともに行けば高くつくから…

カットモデルはありがたい!!





という理由だけで即OKしました (笑)


美容師さんもストレートヘアの人を探していたらしくて


お互いちょうどよかったしね


 

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試作 【生キャラメル プレーン・塩】

 こんにちは ヾ(・c_,・。)ノ



午前中に家事を済ませてお昼からお手すきになったので


こんなものを… ( まだ途中 )


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作ってみました


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 生キャラメル 



の できあがり



今回はプレーンの2種類



材料の分量もそれぞれ変えました。





プレーンは普通においしかったです


ちゃんととろけたし濃厚で



塩は、作ってる途中にトラブル発生




生クリームをすこーしだけ温めようとレンジに入れて、


他事して目を離してしまったときに…


レンジ内で生クリームが  大爆発  してしまい (((゚Д゚;)))


半分も量が残らなかったので


しかたない、牛乳でとりあえず代用。



かなりみずみずしくなったので、固まってくれるのか心配してたんです



が、




そんな心配は無用だったみたいで


味も甘すぎず、さっぱりした味わいに



結果、失敗作のほうが好みの味、固さに仕上がってくれました



70個近くありそうなこのキャラメル…


明日会う友達におすそ分けしたらあとは…





しばらく甘いもの解禁しちゃえ~




 

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丼もの。

 こんばんは (●ゝω・)☆


最近ちょっと寝不足気味な気がしています


やたら眠たい…





さて


今日も晩ごはんアップします



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今日は簡単メニュー


  高菜と鮭の味玉丼 


味玉、連日大活躍です (笑)




食べる前にマヨネーズをかけてみたら、おいしかったです


ダンナさんは2杯おかわりしてくれました


うれしい




  

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食後のコーヒータイム

 こんばんは ヾ(・c_,・。)ノ


今日の晩ごはん

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 つけ麺 



に しました


作りすぎちゃって、ふたりともお腹いっぱいで動けません (笑)




味玉もしっかり味しみてておいしかったです


ちょっと濃かったけど…まぁ成功





今日はひさしぶりに、食後の  コーヒータイム  しました



食後にコーヒー飲むとダイエット効果があるとか…


砂糖入れてたら意味ないか ヾ(・ω・`)




ダンナさんには カフェオレ ( 写真撮り忘れ )


私は キャラメルマキアート

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初めて作ったときより、フォームミルクの出来がよかったです


ちょこっとはソースを浮かせてくれる固さになった



コーヒー豆は、カフェオレ向きになるように


市販の豆を自分でブレンドしてみました


コクがでて、とってもおいしいです





もうすぐポイントサイトのポイントが貯まるので ( またかい )


それで電動のコーヒーミルを買えたらな、と思ってます


節約にもなるし、タダなんてうれしい話だ

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家事、楽しい♪

 こんにちは (*´・з・)♪



今日の午前中は下ごしらえ。


料理のしやすいように、材料に手を加えていました




下ごしらえのついでに横で鍋をコトコトしながら…


 半熟味玉 


を久しぶりに作りました




自家製にんにく醤油だれに浸して
 ( 味をみながらの目分量 )


袋に入れて密封したいところだったのですが


思いつきで作ったので袋がなくて…


しかたないのでタッパー登場


半分しか浸かってないので、たまにコロコロしてあげます (笑)





午後からはというと


今日はお休みの父が


『 そういえば嫁入りの道具を持たせていなかったなぁ… 』


とのことで、母から連絡があったので


両親が電気屋さんへ連れて行ってくれることになりました



お父さん、お母さん、ありがとう



では、いってきまーす



 

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